HAKKIMIZDA

MSA’nın Restoranı, 2004 yılından beri Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pasta-Ekmekçilik, Profesyonel Yiyecek-İçecek İşletmeciliği, Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji, Profesyonel Barista gibi pek çok başlıkta uluslararası standartlarda mesleki eğitim veren, Türkiye’nin lider mutfak okulu Mutfak Sanatları Akademisi'nin (MSA) eğitim restoranı. MSA’nın Restoranı'nda okulda profesyonel eğitimlerine devam eden öğrenciler hem mutfak, hem de serviste çalışıyor, okulda aldıkları eğitimi pekiştirmek üzere gerçek bir restoran deneyiminde staj yapıyor. Diğer bir deyişle, bu restoranda MSA’nın eğitmen şeflerine, MSA'da profesyonel eğitimlerini sürdüren ve geleceğin parlak şefleri olacak öğrenciler eşlik ediyor.

Restoranın menüsünde okuldaki müfredata uygun bir çerçevede; dünyanın dört bir yanından ilham alınan, MSA ekibinin en çok sevdiği yemekler, eğitmen şeflerin ve öğrencilerin yorumlarıyla misafirlere sunuluyor.

MSA’nın Restoranı’na hem müze ziyaretçileri, hem de iyi yemek peşinde koşan, güzel bir atmosferde buluşmak isteyen herkes gelebilir.

Mevsimselliğe ve yöreselliğe önem veriyoruz.

Kendi mutfağımız kadar, dünya mutfakları ve farklı sofra kültürlerini de saygılı bir şekilde çalışıyor, uyguluyoruz.

Mutfakta kullandığımız malzemelerin tamamına yakınını doğal tarım ve yetiştiricilik yapan çiftliklerden, üreticilerden sağlamaya çalışıyoruz.

Yerel ürünlerde olduğu gibi, kalite ve gıda güvenliğini sağlayan, dürüst ve lezzetli olduğunu kontrol ettiğimiz ithal ürünleri de kullanıyoruz.

Tüm malzemelerimizi türlerin varlığına ve çevreye saygılı kaynaklardan tedarik etmeye özen gösteriyoruz.

Mutfakta doğru teknikleri uygulayarak, ürünün doğasına saygılı yemek pişiriyoruz.

Öğrencilerimizin mesleki gelişimini de destekleyen ileri pişirme tekniklerini iştah kabartan lezzetler ile birleştiriyoruz.

Kullanılmamış malzemeleri ve yenilebilir yemek atıklarını her gün hayvan barınaklarına gönderiyoruz.

MENÜ

Şu Anda Derstesiniz.

Dünyanın dört bir yanından bize ilham veren, çok sevdiğimiz yemekleri eğitmen şeflerimiz ve öğrencilerimizin yorumlarıyla sizlerle paylaştığımız MSA’nın Restoranı’ndasınız.

Mutfakta ve serviste, profesyonel eğitmenlerine MSA’da eğitimlerine devam eden geleceğin parlak şefleri eşlik ediyor. Başka bir deyişle sizi karşılayan, yemeğinizi hazırlayan, şarabınızı servis eden veya yemeğinizin özelliklerini size anlatan bu heyecanlı ekip, şu anda derste. Yakında gerçek hayata; aşçılık mesleğinin zorlu ve tutkulu yolculuğuna çıkacaklar.

Umarız bu deneyimden sizler de onlar kadar keyif alırsınız.

İLETİŞİM

  • AÇILIŞ SAATLERİ

    SALI-PAZAR
    12:00 - 23:00
  • DİĞER BİLGİLER

    ADRES & ULAŞIM

    Emirgan Mahallesi, Sakıp Sabancı Cd. No:42 34467 Sarıyer/Istanbul
    Google Maps’ta görmek için

  • ÖNEMLİ BİLGİLER

    • Restoran herkese açıktır, Sabancı Müzesi ziyaretçisi olma zorunluluğu yoktur.
    • Sabancı Müzesi’nde otopark alanı sınırlıdır. Özel araçla gelinmemesi tavsiye edilir.
    • Tekerlekli sandalye girişi bulunmaktadır.
    • Pazartesi günleri kapalıdır.